雁ケ音 抹茶入り白折 96g

2024-08-13T17:11:47+09:00

価格: 1080

色鮮やかな雁ヶ音は日常茶としておすすめ

「抹茶入り白折」は雁ヶ音茶に抹茶をブレンドして仕上げているのが特徴です。抹茶を入れることで水色(お茶の色味)が非常にあざやかになり、雁ヶ音茶の特徴であるまろやかさをさらに感じていただくことが出来ます。あざやかな色味を気に入っていただいているお客様も多くおられます。ご自宅使いにおすすめです。

雁ヶ音とは

雁ヶ音は煎茶の製造工程で出る茎の部分を集めたもので、「茎茶」とも呼びます。茎の部分には渋み成分である「カテキン」の含有量が少ないため独特のまろやかな風味と若々しい香りを楽しんでいただけます。

雁ヶ音はまろやかな風味を引き出すために、少し低めの温度がおすすめです。少し温度の下げた70℃～80℃くらいが、雁ヶ音の風味コクを引き出します。

「茶柱が立つ」という言葉にある茶柱は、この茎の部分のことを指しています。雁ヶ音茶を淹れられますと、茶柱が立つ確率が上がって幸運が舞い込むかもしれませんね。
渋みの少ないお茶を召し上がりたい方にもおすすめです。